大阪で20年の実績。牛すじ入りビーフカレーをレトルトパックでお届けします。

店名

06-6397-1255

Fax通販専用番号

06-6397-1285

牛すじ入りビーフカレーについて

牛骨・牛すじ肉を長時間煮込んで、毎日のカレー仕込みに欠かせない濃い肉汁を抽出します。
この際柔らかい赤身牛すじ肉をカレールゥと煮込んで賄い食としていました。とても美味しく、B級グルメとして牛すじ肉を使用したメニューが話題になっていましたので、10年前頃、牛すじ入りビーフカレーとしてメニューに追加しました。
徐々に人気が高まり、今では手仕込みとんかつカレー・チキンカツカレーと並んでお店の人気メニューとなりました。

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牛すじ入りビーフカレーのできるまで

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たっぷりの玉ねぎをアメ色になるまで弱火で炒めます。

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牛骨・牛すじ肉で濃い肉汁エキスを抽出します。

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牛すじ肉・玉ねぎ・人参・りんご・セロリ・チャツネ・蜂蜜で秘伝のフルーティーソースを作ります。

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厳選されたスパイスでカレールゥーを作ります。

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赤身牛すじ肉・カレー肉をじっくり煮込んで一晩煮汁に漬けておきます。

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1口サイズにカットしたお肉をカレールゥーとよく煮込んでおきます。

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オーダー毎に手鍋に入れよく煮込んで提供します。

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